حكم الخل في الشواء العماني

سؤال السائل هنا هو عن مرحلة من مراحل تكوُّن الخل، لعلكم تعلمون أن الخل لا يصير خلا إلا بعد أن يمر على مرحلة الإسكار؛ فالسكر الذي في التمر حينما يُخلَّل هذا السكر يتحول بعد أيام يسيرة إلى إيثانول، أي إنه مُسكِر، بعد هذا الإيثانول والكحول الإيثيلي يتحول بعد مدة من الزمان ليكون خلا، إلى حمض الخليك. هذه المعادلة كلها تُفرَض على أنه: هل يصح للإنسان أن يأخذ منه أو أن يتناوله في مرحلة الإيثانول، في المرحلة التي يكون فيها مُسكِرا؟ في الواقع الآن يتركونه مدة من الزمان يتحول فيها إلى حمض الخليك، حمض الخليك مع كونه خلا، والنبي صلى الله عليه وسلم قال: «نِعْمَ الإدامُ الخلُّ»، أي إنه يستعمله وجائز. قد تبقى فيه رواسب كميات قليلة جدا من الإيثانول، لكنها مستهلكة، اليسير لا يؤثر شيئا، ولأجل هذا لا حرج. ما المدة؟ هو التفاعل الكيميائي، هذا التفاعل الكيميائي إن تُرِك والظروف المعتادة، قد يصل إلى أربعين يوما، لكن إن كانت هنالك محفزات لهذا التفاعل الكيميائي حتى يتجاوز مرحلة الإيثانول بسرعة ويصل إلى مرحلة حمض الخليك، هنالك بعض المحفزات، ما ذكره السائل ما هي من المحفزات. لأجل ذلك يقول بعض الناس إنهم يتركونها عشرين يوما ولا تؤثر عليهم، لا يشعرون بشيء، بل لا يكون هنالك أثر للخمر، ولأجل هذا أقول لا حرج في القضية، فليست مدة الأربعين يوما منصوصا عليها شرعا، بل المقصود أن تتجاوز هذه المرحلة. النبي صلى الله عليه وسلم كان يحب حينما يشرب الماء أن يُخَلَّل بالتمر، أن يكون في الماء مزيج التمر، لأن أغلب ماء المدينة كان مالحا، ولأجل هذا كانوا يخلِّلون ماءهم بالتمر، فينقعون التمر في مائه من الليل إلى الصباح أو من الصباح إلى الليل، فيستعمله اليوم الأول واليوم الثاني، لكنه لا يستعمله بعد اليوم الثاني؛ لأن هذا التمر مع هذا النقع في الماء سيتحول إلى الخمر، ولذلك يجتنبه صلى الله عليه وسلم.